{"title":"Mise en avant","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de vins et champagnes d'exception, soigneusement choisis pour leur qualité remarquable et leur caractère unique. Cette collection met en lumière nos coups de cœur et les pépites que nous recommandons particulièrement à nos clients exigeants.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"legrand-latour-le-campanien-2020","title":"Legrand-Latour - Le Campanien 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Campanien est un champagne au concept géologique fascinant, élaboré par la SARL Legrand-Latour à Fleury-la-Rivière. Son nom évoque directement la période géologique du Campanien, cet âge du Crétacé supérieur qui a façonné les craies fameuses de Champagne il y a 83 à 72 millions d'années. Ce champagne pur Meunier vendangé en 2020 est issu du terroir d'Oeuilly, situé dans la Vallée de la Marne, un premier cru qui incarne toute la richesse de ces sols formés d'argile et de craie limoneux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eC'est un champagne cultué et élevé selon la philosophie la plus naturelle : 24 mois en fût sur lies, un tirage effectué au moût de raisin en septembre 2022, et surtout un Brut Nature sans sucre ajouté et sans soufre additionné. Cette approche minimaliste reflète une vision philosophique du winemaking : laisser le vin évoluer naturellement, respecter ses rythmes et ses transformations propres. L'étiquette du verso témoigne magnifiquement de cette philosophie, illustrant les micro-organismes marins et les coccolithes qui constituent la base même de cette craie légendaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn bouche, le Campanien révèle toute la puissance contenue du Meunier sur ce terroir d'Oeuilly. Après plusieurs années de repos en cave, le champagne a développé une belle complexité tertiaire avec des arômes de brioche, de noisette légère et une minéralité crayeuse distincte. Le Brut Nature, sans dosage, permet une expression parfaitement naturelle du terroir et du temps. C'est un champagne de méditation, à déguster sereinement, qui gagne à s'ouvrir quelques heures en carafe pour révéler pleinement sa profondeur et sa signature géologique unique.\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57901522223368,"sku":"711","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/Coffret-Champagne-Terroir-Trio-Legrand-Latour-Gaspard-Brochet-CPHWINES-69108134576392.heic?v=1785136992"},{"product_id":"legrand-latour-lutetien-2021","title":"Legrand-Latour - Lutétien 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Lutétien est un champagne qui raconte une histoire géologique fascinante. Son nom fait référence à l'étage géologique du Lutétien, cette époque de l'Éocène moyen qui remonte à 45 millions d'années, où une mer tropicale s'étendait jusqu'en Champagne. C'est précisément cette période qui a créé les dépôts de sable calcaire si riches en fossiles coquilliers que l'on retrouve dans les sols de Vandières, le terroir dont est issu ce champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe Brut Nature 2021 est un assemblage harmonieux de 55% Chardonnay et 45% Pinot Noir, vendangés et élevés selon la philosophie rigoureusement naturelle de Legrand-Latour. Douze mois en fût sur lies, un tirage au moût de raisin en septembre 2022, sans sucre ajouté et sans soufre additionnel. L'étiquette du verso illustre magnifiquement la richesse paléontologique de ce terroir : fossiles marins, coquilles, dents de requin, autant de témoins muets de cette époque lointaine où la Champagne était une mer chaude et tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn bouche, Le Lutétien révèle une belle harmonie entre la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. La robe or pâle aux reflets verts parle de fraîcheur et de minéralité. Les arômes se déploient autour de fruits blancs délicats, de fleurs, d'une belle minéralité calcaire caractéristique de ce terroir particulier. Le Brut Nature permet une expression naturelle du vin, sans artifice, laissant la vivacité du champagne s'exprimer pleinement. C'est un vin de contemplation, qui gagne à s'ouvrir quelques heures pour révéler toute la richesse historique et géologique de ce terroir unique.\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57901530185992,"sku":"710","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/Coffret-Champagne-Terroir-Trio-Legrand-Latour-Gaspard-Brochet-CPHWINES-69108257849608.heic?v=1785136997"},{"product_id":"legrand-latour-ocene-2021","title":"Legrand-Latour - Éocène 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'Éocène est l'aboutissement d'une belle trilogie géologique signée Legrand-Latour, ce champagne qui embrasse l'ensemble de l'époque de l'Éocène, cette ère géologique s'étendant de 56 à 34 millions d'années. Cette période a façonné les fondations profondes des terroirs de Verneuil et Vandières, où glissements et éboulis successifs ont concentré en bas de coteau une mosaïque de strates géologiques uniques. C'est dans cette complexité souterraine, dans cette superposition de millénaires de sédimentation, que naît la richesse sensorielle de ce champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCet assemblage Brut Nature 2021 conjugue 75% Meunier et 25% Chardonnay, deux cépages qui expriment magistralement cette géologie complexe et multicouche des terroirs de la Vallée de la Marne. Douze mois en fût sur lies, tirage au moût de raisin en septembre 2022, sans sucre ajouté et sans soufre additionnel. L'étiquette du recto, illustrant une superbe coupe géologique du coteau, symbolise parfaitement cette vision du champagne comme expression verticale du temps géologique. Chaque grain de sable, chaque cristal de calcaire, chaque couche d'argile raconte une histoire ancienne, une évolution lente et implacable des paysages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn bouche, l'Éocène révèle toute l'amplitude et la générosité que peut offrir une belle dominante de Meunier sur ces terroirs privilégiés. La robe noir profond aux reflets rubis parle d'une maturité équilibrée et d'un bel élevage. Les arômes se déploient généreusement : fruits rouges mûrs, brioche dorée, nuances de sous-bois et une minéralité crayeuse distincte. Le Brut Nature permet une expression totalement naturelle du terroir et du temps, sans artifice chimique. C'est un champagne de contemplation, d'histoire et de géologie, à déguster sereinement en carafe ouverte, qui révèle progressivement les stratifications de saveurs et de minéraux que le terroir a accumulés pendant des millions d'années.\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57901539229960,"sku":"709","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/Legrand-Latour-oc-ne-2021-CPHWINES-69108406157576.heic?v=1785137011"},{"product_id":"legrand-latour-ypresien-2021","title":"Legrand-Latour - YPRÉSIEN 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'Yprésien est le troisième volet de la trilogie géologique signée Legrand-Latour, un champagne qui remonte cette fois à l'étage géologique de l'Yprésien, datant de 56 à 48 millions d'années. Cette période, caractérisée par des sédimentations alternées tantôt marines tantôt lacustres, a façonné les terroirs des Vandières et Verneuil, deux communes de la Vallée de la Marne qui recèlent une richesse minéralogique et paléontologique remarquable. C'est justement dans cette alternance éternelle entre l'eau salée et l'eau douce que naît la complexité et la finesse de ces terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCet assemblage Brut Nature 2021 conjugue 60% Meunier et 40% Pinot Noir, deux cépages qui s'épanouissent magnifiquement sur ces marne et argile sableuse très fine. Douze mois en fût sur lies, tirage au moût de raisin en septembre 2022, sans sucre ajouté et sans soufre additionnel. L'étiquette du verso illustre avec élégance les fossiles et minéraux qui témoignent de ce passé géologique mouvementé : coquillages, dents de crocodiliens, ammonites et autres vestiges de ces périodes lointaines où la Champagne était un carrefour géologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn bouche, l'Yprésien révèle une belle rondeur caractéristique du Meunier conjuguée à la structure plus austère du Pinot Noir. La robe or foncé aux reflets ambrés parle d'un développement harmonieux. Les arômes se déploient autour de fruits blancs épanouis, de notes briochées apportées par l'élevage, d'une minéralité crayeuse distincte et de subtiles nuances terreuses. Le Brut Nature, sans dosage, permet une expression naturelle du terroir, où chaque couche géologique de ce petit morceau de Vallée de la Marne s'exprime pleinement. C'est un champagne à déguster avec patience, qui gagne à s'ouvrir quelques heures pour révéler progressivement sa complexité historique.\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57901562396936,"sku":"708","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/Legrand-Latour-YPR-SIEN-2021-CPHWINES-69108571111688.heic?v=1785137001"},{"product_id":"aurore-casanova-les-petites-vignes-pinot-noir","title":"Aurore Casanova - Les Petites Vignes Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe Champagne d'Aurore Casanova incarne une philosophie singulière : une parcelle, un cépage, une identité forte. Ce pur Pinot Noir de Puiseuly Grand Cru provient du climat « Les Petites Vignes », expression de l'observation attentive et de la contemplation qui animent Aurore et Jean-Baptiste, du vignoble au chai. Élaboré à partir de la base de vendange 2022 enrichie de vins de réserve, ce champagne est embouteillé le 31 juillet 2023 et dégorgé en octobre 2025. Dosage Extra Brut révélant la pureté minérale du terroir de Puiseulx, ce vin est la manifestation du respect de toute forme de vie que porte la maison CASANOVA ROBINET.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662397706504,"sku":"581","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/IMG_0552.heic?v=1788940618"},{"product_id":"aurore-casanova-malo-chardonnay","title":"Aurore Casanova - Malo Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe Champagne « Malo » d'Aurore Casanova exprime la singularité du terroir calcaire du Mesnil-sur-Oger en 100% Chardonnay Grand Cru. Cette cuvée mono-cépage révèle la philosophie de la maison : une parcelle, un cépage, une identité forte. Élaborée à partir de la base de vendange 2023 enrichie de vins de réserve, mise en bouteille le 29 juillet 2024, dégorgée le 8 avril 2026. Dosage Extra Brut soulignant la minéralité cristalline du Chardonnay du Mesnil. Cette expression incarne l'observation attentive et la contemplation qu'animent Aurore et Jean-Baptiste du vignoble au chai, dans le respect de toute forme de vie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662448267528,"sku":"578","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/IMG_0554.heic?v=1788940833"},{"product_id":"aurore-casanova-rose-extra-brut","title":"Aurore Casanova - Rosé Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe Champagne Rosé d'Aurore Casanova incarne l'art de l'assemblage : une symbiose entre les multiples expressions de deux terroirs et deux cépages. Meunier et Chardonnay s'unissent dans cette expression nuancée et équilibrée. Élaborée à partir de la base de vendanges 2023, mise en bouteille le 29 juillet 2024, dégorgée le 9 avril 2026. Dosage Extra Brut révélant la précision aromatique et l'élégance de cet assemblage. À la vigne comme au chai, Aurore et Jean-Baptiste sont guidés par le respect de toute forme de vie, créant un Rosé d'authenticité et de contemplation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662488572168,"sku":"576","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/IMG_0556.heic?v=1788940984"},{"product_id":"aurore-casanova-les-petites-vignes-chardonnay-2-eme-exemplaire","title":"Aurore Casanova - Les Petites Vignes Chardonnay 2ème exemplaire","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNouvelle bouteille de ce Champagne pur Chardonnay de Puiseulx Grand Cru de la maison Aurore Casanova, climat « Les Petites Vignes ». Cette cuvée incarne l'identité singulière du terroir, sublimée par l'observation attentive et la contemplation qui animent Aurore et Jean-Baptiste, du vignoble au chai. Élaborée à partir de la base de vendange 2023 enrichie de vins de réserve, mise en bouteille le 29 juillet 2024, dégorgée le 8 avril 2026. Dosage Extra Brut révélant la minéralité cristalline et la pureté du Chardonnay. Bouteille numérotée n°2121\/2877.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662545195272,"sku":"580","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/IMG_0558.heic?v=1788941123"},{"product_id":"aurore-casanova-oger-chardonnay","title":"Aurore Casanova - Oger Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe Champagne pur Chardonnay Grand Cru d'Oger d'Aurore Casanova exprime l'identité singulière du terroir de la Côte des Blancs. Cette cuvée mono-cépage incarne la philosophie de la maison : une parcelle, un cépage, une identité forte, sublimée par l'observation attentive et la contemplation. Élaborée à partir de la base de vendange 2023, mise en bouteille le 29 juillet 2024, dégorgée le 8 avril 2026. Dosage Extra Brut révélant la minéralité cristalline du Chardonnay d'Oger. Une expression contemplative du plus beau terroir blanc de Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662602047752,"sku":"579","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/IMG_0560.heic?v=1788941361"},{"product_id":"aurore-casanova-chardonnay-grand-cru-assemblage","title":"Aurore Casanova - Chardonnay Grand Cru Assemblage","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe Champagne Chardonnay Grand Cru d'Aurore Casanova est un assemblage harmonieux révélant la symbiose entre les multiples expressions d'un même cépage sur différents terroirs Grand Cru. Cette cuvée incarne l'art de l'assemblage : créer une expression nuancée et complexe du Chardonnay. Élaborée à partir de la base de vendange 2023 enrichie de vins de réserve, mise en bouteille le 29 juillet 2024, dégorgée le 8 avril 2026. Dosage Extra Brut soulignant la clarté et la pureté de ce magnifique assemblage. À la vigne comme au chai, Aurore et Jean-Baptiste sont guidés par le respect de toute forme de vie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662613319944,"sku":"577","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/IMG_0562.heic?v=1788941524"}],"url":"https:\/\/cphwines.com\/collections\/mise-en-avant.oembed","provider":"CPHWINES","version":"1.0","type":"link"}