{"product_id":"jm-seleque-quintette","title":"JM Sélèque - Quintette","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe Champagne « Quintette » est un Extra Brut produit par JM Sélèque à Pierry. Son nom évoque ses 5 terroirs d'origine, une sélection soignée de Chardonnay destinée à exprimer pleinement la diversité géographique et temporelle. L'assemblage provient de cinq parcelles emblématiques : Vertus « La Justice » (plantée en 1950), Épernay « Les Frileaux » (1959), Pierry « Chevernets » et « Cantuel » (1981-1986), Dizy « Moque-bouteille » et « Crohaut » (1985), et Mareuil « Les Basses Ronces » (1982). L'assemblage 100% Chardonnay combine la récolte 2022 avec 20% de Solera depuis 2012, apportant complexité et profondeur. Elevage en fûts de chêne de 350 à 600 litres, non collé et non filtré. Dosage sec (2 g\/L), dégorgé en octobre 2025. La maison recommande une période minimum de 6 mois après dégorgement pour une meilleure expression.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58333338403080,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/JM-S-l-que-Quintette-CPHWINES-70453185544456.heic?v=1785499660","url":"https:\/\/cphwines.com\/en\/products\/jm-seleque-quintette","provider":"CPHWINES","version":"1.0","type":"link"}