{"product_id":"thomas-perseval-le-hazat-2021","title":"Thomas Perseval - Le Hazat 2021","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe champagne signé \u003cstrong\u003eThomas Perseval\u003c\/strong\u003e est issu d'une vendange de prestige datant de 2021, élaborée à Chamery dans le terroir emblématique du lieu-dit \"Le Hazat\". Composé exclusivement de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime toute la finesse et la minéralité caractéristiques des crus champenois de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCertifié en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e par Ecocert, ce champagne privilégie une approche respectueuse de l'environnement et du vignoble. Tiré en août 2022, il a bénéficié d'un vieillissement de plus de trois ans avant son dégorgement à la main, effectué le 7 décembre 2025. Cette maturation prolongée sur lattes a permis au vin de développer sa complexité aromatique et sa structure en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e affiche une philosophie minimaliste : zéro dosage, laissant s'exprimer intégralement le caractère du terroir et du millésime. Avec ses 12,5° d'alcool, ce champagne révèle une belle harmonie entre force et élégance. C'est un vin de producteur authentique, où chaque détail – du travail à la main au respect de la biodynamie – raconte l'engagement de Thomas Perseval envers un champagne sincère et vivant.\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56862801658120,"sku":null,"price":83.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/Thomas-Perseval-Le-Hazat-2021-CPHWINES-67599181250824.heic?v=1776169806","url":"https:\/\/cphwines.com\/en\/products\/thomas-perseval-le-hazat-2021","provider":"CPHWINES","version":"1.0","type":"link"}