{"product_id":"stephane-regnault-chromatique-2022","title":"Stéphane Regnault - CHROMATIQUE 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUne cuvée singulière et poétiquement nommée, \"Chromatique\" de \u003cstrong\u003eStéphane Regnault\u003c\/strong\u003e peint la richesse terroir du \u003cstrong\u003eMesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eOger\u003c\/strong\u003e, deux Grand Cru voisins aux caractères distincts. Composée à 100% de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, cette cuvée d'assemblage révèle la multiplicité géologique de ces terroirs d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vendange 2022 a fermenté spontanément et bénéficie d'un mariage subtil entre trois approches : 30% de vin de réserve apportant rondeur et stabilité, 45% vinifié en inox pour préserver fraîcheur et minéralité, et 25% en bois pour ajouter cette richesse aromatique et cette structure charnue. Mis en bouteilles en août 2023, ce champagne a mûri sur lattes durant environ deux ans avant son dégorgement en juin 2025, avec un dosage messuré à 2 grammes – une trace de sucre qui l'inscrit en \"Extra Brut\" et lui confère une légère douceur tempérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes vignes du Mesnil, plantées sur des coteaux très crayeux, apportent cette minéralité coupante, cette salinité caractéristique du terroir blanc par excellence. Celles d'Oger, implantées sur sol plus riche, complètent l'assemblage avec une rondeur naturelle. Avec ses 12,5° d'alcool, \"Chromatique\" offre équilibre et harmonie : une symphonie de nuances où minéral et fruité dialoguent en permanence, où rigueur et générosité s'épousent dans un champagne sophistiqué et vivant.\u003c\/p\u003e","brand":"CPHWINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049853690120,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0649\/2680\/files\/stephane-regnault-chromatique-2022.heic?v=1776239982","url":"https:\/\/cphwines.com\/products\/stephane-regnault-chromatique-2022","provider":"CPHWINES","version":"1.0","type":"link"}