Agrapart - Complantée

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Ce Champagne Pascal Agrapart « Complantée » est un Grand Cru d'Avize (Côte des Blancs) élaboré en Multi-Millésimes. Sa particularité réside dans son assemblage : c'est un vin de complantation, réunissant les six cépages autorisés en Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbanne, Petit Meslier et Pinot Blanc), vendangés, pressés et vinifiés ensemble. Mis en bouteille en mai 2022, ce champagne est proposé en Extra Brut et offre une expression complexe et savoureuse du terroir d'Avize, enrichie par la diversité des cépages anciens.

Fiche technique

Producteur :Pascal Agrapart

Millésime :Multi-Millésimes

Contenance :750ml

Type :Champagne

Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc

Origine :Complantée - Avize Grand Cru

Dosage :Extra Brut

Alcool :12.5% vol.

Dégorgement :Octobre 2025

Profil de dégustation

Un champagne d'une grande complexité aromatique due au "Field Blend". On retrouve la tension du Chardonnay, enrichie par des notes florales et épicées des cépages oubliés (Arbanne, Petit Meslier) et la structure des Pinots. Bouche dense, très expressive et longue, avec une minéralité crayeuse.

Température de service :10-13°C

Accords mets & vin

Plats complexes (volaille à la crème, cassolette de fruits de mer), risotto aux truffes ou fromages affinés (parmesan, vieux Comté).

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