Agrapart - Vénus 2019

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Ce Champagne Pascal Agrapart « Vénus » est une cuvée de prestige et parcellaire, un Blanc de Blancs (Chardonnay) issu du millésime 2019 et provenant d'une parcelle non-rognée. Élaborée à Avize, Grand Cru de la Côte des Blancs, cette cuvée est mise en bouteille en mai 2020 et dégorgée en juin 2025. Vénus est proposée en Brut Nature et symbolise l'approche très pure et respectueuse du vigneron, visant un "Vin sans limite", où les racines vont "Plus profondes les racines, Plus libre l’envol...". C'est l'expression la plus épurée et minérale du Chardonnay d'Avize.

Fiche technique

Producteur :Pascal Agrapart

Millésime :2019

Contenance :750ml

Type :Champagne

Cépage :Blanc de Blancs (Chardonnay)

Origine :Vénus - Avize Grand Cru

Dosage :Brut Nature

Alcool :12.5% vol.

Dégorgement :Juin 2025

Profil de dégustation

Un Blanc de Blancs d'une finesse et d'une pureté extrêmes. Le nez, très minéral, évoque la craie humide, le citron confit et le miel léger. La bouche est d'une tension incroyable, avec une texture calcaire et saline qui se prolonge longuement. C'est un vin cristallin, précis et d'une grande profondeur.

Température de service :10-12°C

Accords mets & vin

Mets d'exception : Caviar, crustacés nobles (homard, langouste), truffe, ou à déguster seul pour apprécier sa complexité.

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Agrapart - Vénus 2019