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CPHWINES

Antoine Bouvet - Les Monts de la Vallée 2022 - Magnum

92,00 €

Description

Antoine Bouvet présente Les Monts de la Vallée, une champagne Extra Brut en magnum (1,5L) élaborée par le Clos Moutayer à Mareuil-sur-Ay. Cette cuvée revêt une grande finesse, issue de vignes de Pinot Noir âgées en moyenne de 40 ans, cultivées sur les trois prestigieux terroirs d’Avenay Val d’Or, Bisseuil et Mareuil-sur-Ay. La vendange 2022 a été tirée en juin 2023 et dégorgée en mars 2025, révélant la complexité et la matière apportées par l’âge des vignes. Extra Brut avec un dosage de 0 g/l, cette champagne exprime la pureté et l’authenticité du Pinot Noir champenois. Format magnum permettant une belle évolution. Produit de France.

Producteur Antoine Bouvet
Millésime 2022
Contenance 150 cl
Type Champagne Extra Brut
Cépage Pinot Noir 100%
Origine Mareuil-sur-Ay, Champagne, France
Dosage Extra Brut - 0 g/l
Alcool 13,5% vol.
Dégorgement 12 mars 2025
Champagne Extra Brut aux bulles fines et délicates. Robe or clair aux reflets cuivrés révélant la matière et la structure. Nez complexe et fruité exprimant les notes de fruits rouges mûrs, épices, miel et légères touches boisées. Bouche ample et généreuse, Extra Brut révélant une acidité vive et équilibrée. Matière présente et structurée apportée par les vignes âgées, finale persistante aux notes de fruits mûrs et épices. Champagne vivant et authentique, expression de la complexité du Pinot Noir des trois terroirs champenois.
Température de service 7-9°C
Crustacés rôtis, poisson blanc sauce riche, volaille rôtie, fromage à caractère, charcuterie fine, repas gastronomique, apéritif convivial

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