• Aurore Casanova - Chardonnay Grand Cru Assemblage - CPHWINES
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CPHWINES

Aurore Casanova - Chardonnay Grand Cru Assemblage

61,61 €

Description

Ce Champagne Chardonnay Grand Cru d'Aurore Casanova est un assemblage harmonieux révélant la symbiose entre les multiples expressions d'un même cépage sur différents terroirs Grand Cru. Cette cuvée incarne l'art de l'assemblage : créer une expression nuancée et complexe du Chardonnay. Élaborée à partir de la base de vendange 2023 enrichie de vins de réserve, mise en bouteille le 29 juillet 2024, dégorgée le 8 avril 2026. Dosage Extra Brut soulignant la clarté et la pureté de ce magnifique assemblage. À la vigne comme au chai, Aurore et Jean-Baptiste sont guidés par le respect de toute forme de vie.

Producteur Aurore Casanova
Contenance 750 ml
Type Champagne Extra Brut Assemblage Chardonnay Grand Cru
Cépage Chardonnay 100%
Origine Côte des Blancs, Grand Cru (assemblage)
Vinification Assemblage Chardonnay Grand Cru, base de vendange 2023 et vins de réserve
Dosage Extra Brut
Alcool 12,5% vol.
Certification AOC Champagne Grand Cru, Produit de France
Dégorgement Avril 2026
Assemblage élégant révélant la complexité et la profondeur du Chardonnay Grand Cru. Pureté cristalline avec notes de fruits blancs, citrus, fleurs blanches et minéralité persistante. Bouche précise et harmonieuse reflétant la symbiose de plusieurs terroirs et millésimes. Structure fine et équilibrée. Extra Brut soulignant la clarté aromatique. Finale persistante et nuancée, manifestant le savoir-faire de l'assemblage et le respect du terroir. Bouteille numérotée (n°3312/3903).
Température de service 8-10°C
Huîtres et fruits de mer délicats, poissons blancs, fromages frais de chèvre, apéritif d'excellence

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