Clos Rougeot - Bastien Leclerc - Les Cornabeaux C69.21 2021

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76,00/L

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Publié le 21 octobre 2025

Le Champagne C69.21 Les Cornabeaux de Bastien Leclerc est un Blanc de Blancs Brut Nature parcellaire et millésimé. Il est issu de vieilles vignes de Chardonnay plantées en 1969, situées sur le terroir de Congy, une parcelle orientée plein sud avec une forte pente. La typicité de ce vin repose sur son sol complexe : une argile épaisse et abondante en silex dans la partie haute, et une argile fine reposant sur la craie profonde dans la partie basse. Cultivé dans le respect du vivant, ce champagne est produit en petite quantité (2100 bouteilles) avec un dosage minimal.

Fiche technique

Producteur :Bastien Leclerc

Millésime :2021

Contenance :750ml

Type :Champagne Blanc de Blancs Brut Nature

Cépage :Chardonnay

Dosage :1 g/L

Alcool :12.5% vol.

Certification :Cultivé et soigné dans le respect du vivant.

Dégorgement :Novembre 2024

Profil de dégustation

Champagne de caractère, minéral et droit. Il offre des notes d'agrumes vifs, de poire et une touche calcaire. La bouche est tendue, très sèche grâce à son dosage très faible, avec une belle persistance saline qui reflète son terroir d'argile, de silex et de craie.

Température de service :10-11°C.

Accords mets & vin

Plats de volaille à chair blanche, carpaccio de poisson, fromages de chèvre frais ou affinés, apéritif en connaisseur.

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