• Champagne Antoine Grethen - Eole Blanc de Noirs - CPHWINES
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CPHWINES

Champagne Antoine Grethen - Eole Blanc de Noirs

54,54 €

Description

Champagne Antoine Grethen présente sa cuvée "Eole", un Blanc de Noirs Extra Brut d'une grande authenticité. Assemblage équilibré 50% Pinot Noir et 50% Meunier d'un triple millésime (2017-2018-2019), révélant la complexité et la profondeur développées en élevage. Vinifié en levures indigènes, 24 mois en fût et 24 mois sur lies, sans intrants chimiques en vigne ou cave (excepté 30 mg/L de sulfites). Dosage minimaliste 1 g/L. Cette cuvée manifeste l'engagement total de la maison vers l'expression naturelle et l'intégrité aromatique.

Producteur Antoine Grethen
Millésime Assemblage 2017-2018-2019
Contenance 750 ml
Type Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Naturel
Cépage 50% Pinot Noir, 50% Meunier
Origine Brouillet, Vallée de la Marne
Vinification Blanc de Noirs en levures indigènes, 24 mois en fût, 24 mois sur lies, sans intrants chimiques, sans filtration ni collagéni
Dosage Extra Brut - 1 g/L
Alcool 12,5% vol.
Certification AOC Champagne, Produit de France
Élevage 48 mois total (24 mois en fût + 24 mois sur lies)
Dégorgement Novembre 2024
Blanc de Noirs riche et complexe révélant la structure du Pinot Noir et la gourmandise du Meunier. Assemblage multi-millésime apportant maturité et profondeur. Long élevage en fût et sur lies conférant texture ronde et minéralité fine. Extra Brut 1 g/L mettant en avant la pureté aromatique. Possible léger dépôt naturel témoignant de l'absence de filtration. Finale persistante et élégante, manifestant l'authenticité totale et le travail patient de la maison. Vin complet et généreux.
Température de service Minimum 8°C (idéalement ouvert 30 minutes avant)
Crustacés, poissons nobles, fromages affinés, plats délicats, apéritif généreux et naturel

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