Crété Chamberlin - Les Mazaux 2018

Un champagne d'exceptionnelle maturation signé Crété Chamberlin, un monocépage 100% Chardonnay Premier Cruissu de la parcelle historique "Les Mazaux" de Villeneuve-Renneville. Ce nom évoque le cadastre, ces lignes qui délimitent le terroir avec précision – et c'est exactement ce que ce champagne fait : tracer l'identité géographique et temporelle d'un lieu.

La vendange 2018 a été pressée en avril 2019 et mise en cave immédiatement. Vinifiée en cuve inox sans fermentation malolactique, cette approche minimaliste préserve acidité naturelle et minéralité criante du terroir. Un choix audacieux qui maintient la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du Chardonnay.

L'élevage est remarquable : 5 ans et demi sur lies – une maturation exceptionnellement prolongée qui développe complexité aromatique, richesse gustative et finesse remarquables. Cette patience permet au vin de révéler ses couches les plus subtiles, transformant le fruit jeune en expression profonde du terroir. Dégorgé en janvier 2025, en Brut Nature – 1 gramme seulement – ce champagne laisse s'exprimer intégralement le Chardonnay dans son essence la plus pure.

Production confidentielle de 2 004 bouteilles. Avec ses 12° d'alcool, c'est un champagne de grande finesse et de profondeur – une démonstration que le Chardonnay peut atteindre ses plus hautes expressions quand le producteur privilégie pureté, terroir et temps. Un vin rare où chaque année d'élevage a gravé sa marque dans la minéralité.