David Léclapart - L'Aphrodisiaque

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Ce Champagne « L'Aphrodisiaque » est élaboré par David Léclapart à Trépail, un village Premier Cru de la Montagne de Reims. Ce vin effervescent est une cuvée parcellaire qui incarne les principes du vigneron : Pureté, Énergie, Plaisir, Écologie. Le domaine applique la méthode biodynamique (certifié Ecocert et AB) pour respecter les quatre éléments fondamentaux. Le vin, étiqueté « Pas Dosé », a été dégorgé en juillet 2024 et titre 13,5% vol.

Fiche technique

Producteur : David Léclapart

Contenance : 750 ml

Dosage : Pas Dosé

Alcool : 13,5% vol.

Certification : Certifié ECOCERT SAS - Agriculture Biologique (AB) / Méthode biodynamique

Dégorgement : Juillet 2024

Profil de dégustation

Un vin marqué par la pureté et l'énergie. On s'attend à une bulle fine, une grande tension, des notes d'agrumes confits, de craie, de pâtisserie fine, et une finale très sèche et minérale grâce à l'absence de dosage.

Température de service : 10-12°C

Accords mets & vin

Idéal avec des mets délicats et iodés comme des huîtres spéciales, un tartare de Saint-Jacques, un homard grillé, ou un poisson noble. Il peut aussi accompagner une volaille de Bresse.

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PAIEMENT SÉCURISÉ
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David Léclapart - L'Aphrodisiaque