David Léclapart L'Artiste

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Ce Champagne « L'Artiste » est un Blanc de Blancs (entièrement issu de Chardonnay) élaboré par David Léclapart à Trépail, un village Premier Cru de la Montagne de Reims, connu pour son identité de Pinot Noir. Le vigneron, David Léclapart, applique la méthode biodynamique (certifié Ecocert et AB) basée sur les principes de Pureté, Énergie, Plaisir, et Écologie. Cette cuvée est un "Zéro Dosage" (sans ajout de sucre après dégorgement), assurant une expression pure du terroir. Le vin a été dégorgé en avril 2025 et affiche 12,5% vol.

Fiche technique

Producteur : David Léclapart

Contenance : 750 ml

Origine : Champagne (Trépail, Premier Cru)

Dosage : Zéro Dosage

Alcool : 12,5% vol.

Certification : Certifié ECOCERT SAS - Agriculture France (AB) / Méthode biodynamique

Dégorgement : Avril 2025

Profil de dégustation

Un Blanc de Blancs de la Montagne de Reims qui promet finesse et droiture. On peut s'attendre à une grande minéralité crayeuse, des notes d'agrumes, de fleurs blanches, une texture crémeuse, et une finale très longue et ciselée par l'absence de dosage.

Température de service : 10-12°C.

Accords mets & vin

Parfait avec des crustacés nobles (langoustine, crabe), des volailles de qualité cuisinées simplement, ou un risotto aux truffes. Idéal pour un apéritif gastronomique.

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