Publié le 23 août 2025
Le Poulsard 2023 est un vin rouge issu de l’Appellation Côtes du Jura Contrôlée, élaboré par le Domaine des Marnes Blanches, mené par Pauline et Géraud Fromont à Sainte-Agnès.
Ce vin provient de vignes âgées de 10 à 50 ans. Il bénéficie d’une courte macération en grappes entières, suivie d’un élevage de 10 mois en foudre. Aucun intrant n’est utilisé : c’est un vin non filtré, pur et vivant.
Fiche technique
- Type : Vin rouge – AOC Côtes du Jura
- Millésime : 2023
- Origine : Sainte-Agnès – Jura – France
- Cépage : Poulsard
- Volume : 750 ml
- Alcool : 10.5% vol
- Vinification : Macération courte – Grappes entières – Naturelle
- Élevage : 10 mois – Foudre
- Élaboré par : Domaine des Marnes Blanches – EARL Pauline et Géraud Fromont
- Contient : Sulfites
- Température de service : 13–15°C – dans un verre à vin rouge léger
Profil de dégustation
Un nez délicat de fruits rouges frais, épices douces et notes florales. En bouche, une texture souple, une acidité vive et une finale aérienne qui appelle à la convivialité.
Accords mets & vin
À déguster légèrement rafraîchi avec une terrine de légumes, un poulet rôti aux herbes ou une tarte aux tomates anciennes. Ce Poulsard nature est idéal pour les repas estivaux ou les apéritifs entre amis.
