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CPHWINES

Domaine Marc Jambon & Fils - Mâcon Rouge Pinot-Noir 2023

17,07 €

Description

Domaine Marc Jambon & Fils présente son Mâcon Rouge, une sélection parcellaire de Pinot-Noir issue du secteur de la Vernillère à Pierreclos. Vendangée à la main sur la parcelle B1106 du cadastre, cette cuvée révèle la finesse du Pinot-Noir bourguignon. Vinifiée grâce aux levures indigènes, elle développe un profil très aromatique. Élevée 18 mois en fût de chêne, cette cuvée se distingue par son potentiel de garde et sa complexité.

Producteur Domaine Marc Jambon & Fils
Millésime 2023
Contenance 750 ml
Type Vin Rouge Sec de Bourgogne
Cépage Pinot-Noir 100%
Origine Pierreclos, Mâcon, Bourgogne
Vinification Vendanges manuelles, levures indigènes, fermentation naturelle
Alcool 14% vol.
Certification AOC Mâcon, Appellation d'Origine Protégée, Produit de France
Élevage 18 mois en fût de chêne
Pinot-Noir élégant révélant le terroir de Pierreclos. Arômes intenses de griottes à l'eau de vie, pivoine, petits fruits rouges et poivre blanc. Structure fine et élégante caractéristique du Pinot-Noir bourguignon. Élevage 18 mois en fût apportant complexité et rondeur. Potentiel de garde 10 ans minimum, permettant le développement de notes de sous-bois avec le temps. Vin de belle expression et de caractère.
Température de service 16°C
Pièce de boeuf grillée, coq au vin, pigeoneau, fromages de caractère

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