Egly-Ouriet - Premier Cru Les Vignes de Bisseuil

Producteur :Egly-Ouriet

Millésime :Assemblage Base Vendange 2020

Contenance :750ml

Type :Champagne - Assemblage Blanc - Extra-Brut

Cépage :Chardonnay (Principalement de vieilles vignes)

Origine :Premier Cru (Bisseuil)

Vinification :Levures indigènes, en fûts de chêne. Non filtré.

Dosage :Extra-Brut (2 g/L)

Alcool :12.5% vol

Élevage :Long sur lies (48 mois de passage en cave)

Dégorgement :Juillet 2025

Nez marqué par le Chardonnay, avec des arômes de fruits blancs et de fruits secs, accompagnés de notes briochées subtiles, dues à l'élevage sous bois et au long vieillissement sur lies.

En bouche, le champagne est d'une grande pureté et d'une belle tension, typique du cépage Chardonnay de la Côte des Blancs (bien que Vrigny soit sur la Montagne de Reims). Le faible dosage met en valeur l'expression du terroir 1
er
Cru de Bisseuil.

Température de service :Entre 10°C et 12°C

Ce Champagne Extra-Brut est idéal avec des huîtres, un tartare de poisson ou des petits feuilletés au fromage de chèvre.