Guillaume Sergent - Près de Dieu

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Publié le 10 octobre 2025

Ce Champagne Blanc de Blancs "Près de Dieu" est élaboré par Guillaume Sergent à Vrigny. Il s'agit d'un Premier Cru issu du cépage Chardonnay provenant de parcelles situées sur Vrigny et Coulommes. Le Champagne est proposé dans un style Extra Brut avec un faible dosage de 2,5 g/L, privilégiant l'expression pure et minérale du Chardonnay. L'étiquette mentionne qu'il s'agit d'un "Vin vivant", soulignant une approche respectueuse de la nature.

Fiche technique

Producteur: Guillaume Sergent

Contenance: 750 ml

Type: Champagne Blanc de Blancs Extra Brut

Cépage: Chardonnay de Vrigny et Coulommes

Origine: France

Dosage: 2,5 g/L

Alcool: 13% vol

Certification: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Premier Cru

Élevage: Tirage avril 2023. Élevage sur lies (implicite jusqu'au dégorgement).

Dégorgement: Juillet 2025

Profil de dégustation

Caractérisé par sa fraîcheur et sa tension, typiques du Chardonnay peu dosé. Attendez-vous à des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une minéralité crayeuse et saline en finale. La bouche est vive, droite et élégante.

Température de service: 10-13°C

Accords mets & vin

Parfait en apéritif, il se mariera idéalement avec des fruits de mer (huîtres, Saint-Jacques), un tartare de poisson, ou des fromages frais de chèvre.

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Guillaume Sergent - Près de Dieu