JM Sélèque - Partition 2014 - 2ème Lecture 2014

Ce Champagne « Partition 2014 - 2ème Lecture » est un Extra Brut produit par JM Sélèque à Pierry. Chaque année, la maison propose une deuxième interprétation de sa cuvée Partition, avec un plus long vieillissement dans ses caves. Cette sélection rigoureuse provient de 7 terroirs emblématiques avec des vignes plantées entre 1950 et 1990, exprimant la diversité et la complexité des crus champenois. L'assemblage combine Chardonnay (72%), Meunier (14%) et Pinot Noir (14%). Dosage sec (2 g/L), dégorgé en janvier 2024. La maison recommande une période minimum de 6 mois après dégorgement et la consommation dans de larges verres pour favoriser son expression. Édition limitée de 245 bouteilles.