Publié le 20 août 2025
La cuvée Les Rouges Maisons Extra Brut de Champagne Laherte Frères est une expression intense du terroir de Chavot, élaborée à partir de Pinot Noir issu de vignes plantées en 1983 sur un sol argileux avec silex.
La vinification est réalisée en barriques avec fermentation alcoolique naturelle, sans collage ni filtration. Le dégorgement est daté de décembre 2023, avec un dosage Extra Brut.
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Cuvée parcellaire
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Origine : Chavot – Vallée de la Marne
- Parcelle : “Les Rouges Maisons” – Vignes plantées en 1983
- Sol : Argileux avec silex
- Vinification : Fermentation alcoolique naturelle – Barriques – Non filtré
- Dégorgement : Décembre 2023
- Dosage : Extra Brut
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12.5% vol
- Élaboré par : SARL Laherte Frères – 51530 Chavot – France
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Un nez sur les fruits rouges mûrs, épices et notes fumées. En bouche, une structure affirmée, une bulle fine et une finale minérale qui reflète la puissance du Pinot Noir sur argile.
👉 Techniques de dégustation pour Extra Brut
Accords mets & champagne
À déguster avec un magret de canard, un pigeon rôti ou un brie de Meaux affiné. Sa richesse et sa tension accompagnent parfaitement les plats savoureux et charnus.
