Maxime Blin - Nos Moments Carte Blanche

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Ce Champagne "Nos Moments Carte Blanche" Extra-Brut est un Blanc de Noirs élaboré par le Domaine Maxime Blin à Trigny. Il s'agit d'une cuvée importante pour la maison, créée par le grand-père de Maxime. Elle est composée des deux cépages noirs de la Champagne (Pinot Meunier et Pinot Noir) issus à $100\%$ du terroir de Trigny. Le domaine est en conversion, certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis 2021.

Fiche technique

Producteur :Maxime Blin

Contenance :750ml

Type :Champagne Blanc de Noirs

Cépage :80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir

Origine :Trigny, France

Vinification :Cuvée issue de la conversion biologique

Dosage :Extra-Brut

Alcool :12,5%

Certification :Certifié AB (Agriculture Biologique) depuis 2021

Profil de dégustation

Le Pinot Meunier dominant confère à ce vin une grande souplesse, des arômes fruités (poire, pomme, petits fruits rouges) et une accessibilité immédiate. L'Extra-Brut apporte la vivacité et la fraîcheur nécessaires pour un plaisir gourmand et une finale nette. Le profil biologique promet un vin pur.

Température de service :10-13°C

Accords mets & vin

Idéal pour l'apéritif, des tapas légères, un poisson blanc grillé, ou une tarte aux fruits d'été.

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