Mélanie Pfister - Hüt 2022

Producteur :Mélanie Pfister

Millésime :2022

Contenance :750ml

Type :Vin d'Alsace Rouge (Pinot Noir) - Appellation Alsace Protégée

Cépage :Pinot Noir

Origine :Lieu-dit « Hüt » à Dahlenheim (Sol calcaire caillouteux)

Vinification :Vendanges manuelles. Vin non filtré.

Alcool :13.5% vol

Certification :Biologique (FR-BIO-10) et Fair N' Green (domaine certifié durable)

Ce Pinot Noir du millésime 2022, issu d'un terroir calcaire exposé au Sud, est souvent plus concentré et structuré. Il présente un bouquet de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre), avec des notes épicées et parfois de sous-bois. En bouche, il est décrit comme charnu et plein, avec des tanins souples mais présents, et une belle minéralité en finale qui lui confère son élégance. C'est un vin qui allie la délicatesse du Pinot Noir à la puissance du terroir.

Température de service :14 - 16°C

Sa structure et ses arômes en font un vin idéal pour accompagner des plats riches.

Viandes : Volaille rôtie (poulet fermier), magret de canard, viandes rouges grillées (servi légèrement frais).

Charcuterie : Pâtés en croûte, terrines.

Plats Régionaux : Tourte à la viande, baeckeoffe, coq au Riesling.

Fromages : Fromages doux à pâte molle (Munster jeune) ou fromages de chèvre affinés.