Mélanie Pfister - Paar 2023

Producteur :Mélanie Pfister

Millésime :2023

Contenance :750ml

Type :Vin d'Alsace Blanc Sec (Appellation Alsace Protégée)

Cépage :Pinot Blanc et Auxerrois (vieilles vignes)

Origine :Coteaux calcaires de Dahlenheim

Vinification :Vendanges manuelles. Vin Sec.

Alcool :12.5% vol

Certification :Biologique (FR-BIO-10) et Fair N' Green (domaine certifié durable)

Ce vin sec du millésime 2023 offre un nez frais et délicat, mêlant des arômes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs blanches et une touche minérale. L'assemblage de Pinot Blanc et d'Auxerrois lui confère un bel équilibre : l'Auxerrois apporte de la richesse et de la rondeur, tandis que le Pinot Blanc assure la finesse et la fraîcheur. En bouche, il est gourmand, tout en restant vif grâce à la minéralité calcaire, avec une finale nette et plaisante.

Température de service :10 - 12°C

Sa structure et sa fraîcheur en font un vin très polyvalent.

Entrées : Salades composées, quiches, tourtes et tartes salées (spécialités alsaciennes).

Poissons / Fruits de mer : Poissons de rivière, fruits de mer cuisinés.

Plats Végétariens : Asperges (idéal avec l'Auxerrois), plats à base de légumes printaniers.

Accords Régionaux : Choucroute de poisson ou Baeckeoffe aux légumes.