Mouzon Leroux - L'Atavique Tradition Grand Cru

Ce Champagne « L'Atavique Tradition » est un Extra Brut Grand Cru produit par Mouzon Leroux & Fils à Verzy. Le nom « L'Atavique » évoque la réapparition chez le descendant d'un ou plusieurs caractères qui avaient appartenu à l'un de ses ancêtres, reflétant la transmission du savoir-faire et du terroir. Vignoble travaillé en biodynamie et en agroforesterie sur la Montagne de Reims à Verzy « Grand Cru ». L'assemblage combine 55% vendange 2022 et 45% 2021/2020, avec 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay. Levures indigènes, sans filtration ni collage. Dosage Extra Brut (1 g/L), dégorgement octobre 2025. Production de 36884 bouteilles. Sol argilo-calcaire sur silex. Agriculture biodynamique certifiée.