• Pertois-Moriset - L'Assemblage - CPHWINES
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Pertois-Moriset - L'Assemblage

Pertois-Moriset - L'Assemblage

33,00 €
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Publié le 04 novembre 2025

Ce Champagne « L'Assemblage » est un Extra Brut élaboré par la SAS Vignoble Bauchet - Pertois-Moriset au Mesnil-sur-Oger. Comme son nom l'indique, cette cuvée est un équilibre parfait entre les deux principaux cépages champenois : le Pinot Noir (50%) et le Chardonnay (50%). Le Pinot Noir est issu de la Montagne de Reims (probablement pour la puissance et la structure), et le Chardonnay des Coteaux Sézannais (pour la finesse et la fraîcheur), offrant ainsi une complexité aromatique complète. L'indication Extra Brut assure un faible dosage pour une expression pure et nette du vin.

Fiche technique

Producteur :Pertois-Moriset

Contenance :750ml

Cépage :50% Pinot Noir (Montagne de Reims), 50% Chardonnay (Coteaux Sézannais)

Dosage :Extra Brut

Alcool :12,5% vol.

Profil de dégustation

Équilibré et structuré, alliant la vinosité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay. On s'attend à des notes de fruits blancs, une touche d'agrumes, et une belle longueur en bouche soutenue par la fraîcheur et la faible sucrosité de l'Extra Brut.

Température de service :10°C - 13°C

Accords mets & vin

Polyvalent : idéal de l'apéritif au repas. S'accorde bien avec des volailles rôties, des risottos aux champignons, ou des poissons de rivière (sandre, brochet).

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