Rémi Leroy - Blanc de Noirs 2019

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Publié le 12 novembre 2025

Ce Champagne Blanc de Noirs millésimé 2019 est produit par le Champagne Rémi Leroy à Meurville, dans la Côte des Bar. Il s'agit d'un Blanc de Noirs (implicite pour le Pinot Noir) issu d'une parcelle cultivée selon les principes d'une grande viticulture naturelle (labour et enherbement naturel) visant à exprimer au mieux le terroir. Ce vin, non collé et non filtré (sans collage ni filtration), est un vin de Champagne (par opposition à l'appellation générique) qui a été dégorgé en février 2024 avec un faible dosage de 2 gr/L (Brut).

Fiche technique

Producteur :Champagne Rémi Leroy

Millésime :2019

Contenance :750 ml

Type :Champagne Blanc de Noirs Brut, Millésimé

Cépage :Pinot Noir

Origine :Côte des Bar

Vinification parcellaire sur lies, Sans collage ni filtration

Dosage :2 gr/L

Alcool :12,5% vol.

Certification :Grande viticulture naturelle, Vin de Champagne

Élevage :Sur lies

Dégorgement :Février 2024

Profil de dégustation

Un champagne expressif et vineux, typique du Pinot Noir de la Côte des Bar. Le nez offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une belle complexité briochée due au temps de vieillissement. En bouche, il est ample et structuré, avec une belle tension crayeuse et une finale persistante, révélant toute la richesse du millésime et du faible dosage.

Température de service :10 – 12 °C

Accords mets & vin

Parfait pour accompagner des plats de caractère comme un risotto aux champignons, des viandes blanches (veau, pintade) en sauce, ou un poisson cuisiné (cabillaud rôti).

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Rémi Leroy - Blanc de Noirs 2019