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Ruppert-Leroy – Fosse Grely

Ruppert-Leroy – Fosse Grely

Regular price 64,00 €
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Publié le 20 août 2025

La cuvée Fosse Grely de Champagne Ruppert-Leroy est issue de la parcelle “La Fosse”, cultivée en biodynamie sur un sol profond d’argile rouge sur calcaire.

Elle est composée de 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay, vendangés en 2022. Vinifiée sans soufre ajouté, cette cuvée reflète la pureté du terroir et la philosophie artisanale du domaine.

Le dégorgement est daté de mai 2024, avec un style Brut Nature.

Fiche technique

Élaboré par : Ruppert-Leroy

Récolte : 2022

Volume : 750 ml

Type : Champagne Brut Nature – Cuvée parcellaire

Cépages : 50% Pinot Noir – 50% Chardonnay

Origine : Côte des Bar – Aube

Vinification : Nature – Sans soufre ajouté

Alcool : 12% vol

Certification : Vin Biologique – FR-BIO-01

Dégorgement : Mai 2024

Profil de dégustation

Un nez sur les fruits rouges, notes florales et minéralité crayeuse. En bouche, une tension vive, une bulle fine et une finale saline qui reflète la profondeur du sol et la vitalité du lieu.

Température de service : 10-13°C

Accords mets & vin

À savourer avec un tataki de thon, un gratin de légumes racines ou un langres affiné. Sa structure et sa fraîcheur accompagnent les plats à la fois fins et expressifs.

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