Sacy Soeur & Frère - Les Chardonnays Perchés 2023 - magnum

Sacy Soeur & Frère présente Les Chardonnays Perchés, une cuvée Champagne Blanc de Blancs en magnum (1,5L) issue d’une parcelle sud-exposée de Cernay-les-Reims. Cette cuvée se distingue par sa fermentation en fût plutôt qu’en inox, révélant une approche plus boisée et structurée. Élaborée à partir de Chardonnay 100% de la vendange 2023, cette champagne exprime le terroir avec élégance et complexité. Fermentation spontanée en fût, malolactique effectuée naturellement, non collée et non filtrée. Brut Nature sans dosage, dégorgée en avril 2026, cette cuvée incarne la philosophie minimaliste et respectueuse de la nature, certifiée Bio. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse du vin. Production limitée.