Stéphane Regnault Mode Lydien N°80
Stéphane Regnault Mode Lydien N°80
Ce Champagne Grand Cru est une expression pure du Chardonnay (Blanc de Blancs) provenant de la parcelle « Le chemin de Flavigny » à Oger, un des terroirs les plus prestigieux de la Côte des Blancs. Élaborée par Stéphane Regnault, cette cuvée, « Mode Lydien N°80 », est issue de la vendange 2018 complétée par 35% de vins de réserve perpétuelle. La vinification est naturelle (fermentation spontanée) avec un élevage de 65% en fûts, et la fermentation malolactique est complète. Avec un dosage très faible de 1 gramme par litre, il est classé Champagne Extra Brut et a été dégorgé en septembre 2023.
Fiche technique
Fiche technique
Producteur : Stéphane Regnault (Élaboré par EARL Patrick Regnault)
Millésime : Base 2018 (avec 35% de vins de réserve perpétuelle 2014 à 2017)
Contenance : 750 ml
Type : Vin effervescent (Champagne) - Blanc de Blancs
Cépage : Chardonnay
Origine : Champagne (Oger, Grand Cru)
Vinification : Vendanges 2018. Fermentation spontanée. Fermentation malolactique complète.
Dosage : 1 gr (Extra Brut)
Certification : Pratiques viticoles très respectueuses (aucun pesticide de synthèse, enherbement, travail du sol mécanique, cycles lunaires pris en compte, utilisation de plantes en tisane et décoction).
Élevage : 65% de la vendange 2018 en fûts.
Dégorgement : 09/2023
Profil de dégustation
Profil de dégustation
Température de service : 11-13°C
Accords mets & vin
Accords mets & vin
Low stock: 1 left
- PAIEMENT SÉCURISÉ
- EMBALLAGE RENFORCÉ
- LIVRAISON RAPIDE
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*Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, etc.) peut présenter des variations mineures.
