Publié le 6 août 2025
La cuvée Terroirs du Champagne Agrapart & Fils est un vin d’assemblage de plusieurs années, exclusivement composé de Chardonnay issu des grands crus d’Avize, Oger, Cramant et Oiry.
Le domaine travaille ses vignes sans artifice, avec labour des sols, récolte à maturité optimale, et fermentation avec levures indigènes. L’élevage est long, sur lies, avec 25% en fûts de chêne. Le vin est élaboré comme un champagne d’auteur, où l’identité du lieu est mise en avant.
Fiche technique
- Cuvée : Terroirs
- Assemblage : Vin de plusieurs années
- Cépage : 100% Chardonnay
- Origine : Avize – Oger – Cramant – Oiry (Grands crus)
- Vinification : Levures indigènes – élevage long sur lies – 25% fûts de chêne
- Dosage : Extra Brut – 5 g/L
- Dégorgement : Mars 2025 – Lot Mai 2022
- Volume : 750 ml
- Teneur en alcool : 12,5% vol.
- Élaboré par : SCEV Agrapart & Fils – RM-20015-01 – Avize – France
- Contient : Sulfites
Approche de dégustation
Ce vin demande attention et précision. Il reflète une volonté de transparence et de respect du lieu. La dégustation peut être envisagée comme une lecture minérale des grands crus de la Côte des Blancs.
👉 Conseils pour une dégustation éclairée
Accords envisageables
Ce champagne Extra Brut peut accompagner des mets sobres et précis : légumes racines, textures crues, ou préparations iodées. L’objectif est de souligner la tension et la verticalité du vin.
