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CPHWINES

Agrapart - Minéral 2019

109,90 € 146,53 € / 1 l

Description

Ce Champagne Agrapart & Fils « Minéral » est un Blanc de Blancs (Chardonnay) Grand Cru du millésime 2019. Il est issu de vieilles vignes provenant des terroirs très calcaires d'Avize et Cramant, en Côte des Blancs. Cette cuvée d'auteur est élevée pour moitié en fûts de chêne, sans filtration. Proposé en Extra-Brut avec un dosage de 3 g/L, et dégorgé en octobre 2025, il cherche à exacerber l'identité et le caractère minéral du terroir, dans une approche respectueuse de la nature.

Producteur Producteur :Agrapart & Fils
Millésime Millésime :2019
Contenance Contenance : 750ml
Type Type :Champagne
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :Chardonnay (Blanc de Blancs)
Origine Origine :Terroirs Grand Cru d'Avize et Cramant (Vieilles Vignes)
Vinification Vinification :Fermentation aux levures indigènes
Dosage Dosage :3 g/L - Extra-Brut
Alcool Alcool :12.5% vol.
Élevage Élevage :Long sur lies, pour moitié en fûts de chêne, sans filtration.
Dégorgement Dégorgement :Octobre 2025
Un Blanc de Blancs très pur, ciselé et puissant. Le vieillissement en fût apporte une complexité aromatique (notes légèrement toastées, épices douces) qui s'équilibre avec la tension et la salinité du terroir calcaire. La bouche est droite, concentrée et dotée d'une très longue persistance minérale.
Température de service Température de service :10-12°C
Poissons crus (sashimis, tartare), homard grillé, fromages frais ou à pâte dure peu affinée (jeune Comté, Parmesan).

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