• Alizée et Thibault Tassin - Les Prévoles 2022 - CPHWINES
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CPHWINES

Alizée et Thibault Tassin - Les Prévoles 2022

52,20 € 69,60 € / 1 l

Description

Publié le 14 novembre 2025

Ce vin rouge Beaune « Les Prévoles » Millésime 2022 est produit par le Domaine Alizée et Thibault Tassin à Grancey-sur-Ource (Côte-d'Or). C'est un vin issu de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré avec une approche peu interventionniste : la vinification utilise des levures et bactéries indigènes, la macération dure une dizaine de jours en fût, suivie d'un long élevage en fût de chêne pendant 24 mois. Le vin est également mentionné comme non chaptalisé, non collé, et non filtré. Ce tirage est limité à 813 bouteilles et a été mis en bouteille en novembre 2024.

Producteur Producteur :Domaine Alizée et Thibault Tassin
Millésime Millésime :2022
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type :Vin Rouge tranquille
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :Pinot Noir
Origine Origine :Appellation Beaune Contrôlée
Vinification Vinification :Macération d'une dizaine de jours en fût, Levures et bactéries indigènes, Non chaptalisé, non collé, non filtré.
Alcool Alcool :12% vol.
Élevage Élevage :En fût de chêne pendant 24 mois
Un Pinot Noir de Bourgogne fin et élégant, marqué par son long élevage en fût. Le nez est délicat, sur les arômes de cerise noire, de framboise et des notes subtiles de sous-bois et d'épices douces. La bouche est soyeuse, avec des tanins fins et fondus, une belle acidité qui assure la fraîcheur et une longue persistance sur le fruit et le boisé noble.
Température de service Température de service :14 – 16 °C
S'accordera avec une cuisine bourgeoise : bœuf bourguignon, coq au vin, volaille de Bresse rôtie, ou des fromages à pâte molle et croûte lavée comme l'Époisses ou le Langres.

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