Publié le 30 juillet 2025
La cuvée Le Belai Extra Brut 2020 du Champagne Arthur Lelièvre est issue d’une seule parcelle éponyme située à Ludes, village classé Premier Cru sur la Montagne de Reims. Ce 100% Chardonnay reflète à la fois la finesse du terroir crayeux et l’approche artisanale du domaine.
La vinification est naturelle et peu interventionniste, réalisée en fûts de chêne. Le dégorgement a eu lieu le 8 juillet 2024, sans ajout de sucre (Extra Brut). Cette cuvée confidentielle a été tirée à seulement 1 000 bouteilles.
L’étiquette cite Victor Hugo : « Les mots manquent aux émotions », évoquant le caractère intime et singulier de ce vin de lieu, de cépage et de philosophie.
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Blanc de Blancs
- Cépage : 100% Chardonnay
- Origine : Parcelle Le Belai – Ludes – Premier Cru
- Millésime : 2020
- Vinification : Naturelle – En fûts – Faible intervention
- Dégorgement : 8 juillet 2024
- Dosage : Extra Brut – 0 g/L
- Volume : 750 ml
- Production : 1 000 bouteilles
- Alcool : 12% vol
- Élaboré par : SCFV Forget-Chauvet – RM-26537-02 – Ludes – France
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Nez droit et ciselé, mêlant agrumes frais, fleurs blanches et pierre humide. La bouche est tendue et saline, avec une effervescence fine et une finale crayeuse. Une lecture directe du Chardonnay champenois sur terroir nord.
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Accords mets & champagne
À déguster avec une dorade grillée, un velouté de topinambours ou un crottin de Chavignol. Ce Brut Nature aime les textures délicates, les arômes épurés et les accords végétaux.
