Publié le 30 juillet 2025
Arthur Lelièvre propose ici une cuvée précise et affirmée : Prémices, vin d’assemblage reflétant la tradition champenoise, née sur les coteaux nord de Ludes, classés en Premier Cru.
L’assemblage associe 35% Pinot Meunier, 47% Pinot Noir et 18% Chardonnay, issu d’un terroir crayeux exposé nord sur la Montagne de Reims. La vinification est naturelle et peu interventionniste, en fûts de chêne. Dégorgement effectué le 8 juillet 2024, sans ajout de sucre, en Extra Brut.
Une édition confidentielle : seulement 4 300 bouteilles produites. Citation inspirée de Victor Hugo gravée sur l’étiquette : « Le plus sage en ce monde immense est le plus ivre. »
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Premier Cru
- Cépages : 35% Pinot Meunier – 47% Pinot Noir – 18% Chardonnay
- Origine : Ludes – Montagne de Reims – Face Nord
- Dégorgement : 8 juillet 2024
- Dosage : Extra Brut – < 6 g/L
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Élaboré par : SCEV Forget Chauvet – RM-2653-01 – Ludes – France
- Contient : Sulfites
- Nombre de bouteilles : 4 300
- Température de service : 10–12°C – dans un verre dédié
Profil de dégustation
Un nez subtil mêlant fruits jaunes croquants, zeste d’agrumes et effluves toastés. Bouche élégante, tendue et minérale, avec une finesse saline en finale. Le style incarne l’équilibre entre fraîcheur et structure.
👉 Méthode pro pour une dégustation parfaite
Accords mets & champagne
Idéal sur un ceviche de daurade, un risotto citronné aux petits pois, ou un chaource affiné. Sa vivacité et sa précision aromatique soulignent les textures délicates et les mets au profil salin ou crémeux.
