• Aurélien Lurquin - Les Forcières - CPHWINES
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CPHWINES

Aurélien Lurquin - Les Forcières

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Description

Ce Champagne « Les Forcières » est un Blanc de Noirs d'une grande pureté, élaboré par Aurélien Lurquin à Romery. Fidèle à sa philosophie très peu interventionniste, ce 100% Pinot Noir est issu d'une seule parcelle et revendique un caractère authentique et vibrant, magnifié par un élevage patient sous bois et une absence totale de dosage.

Producteur Producteur : Domaine Aurélien Lurquin
Millésime Millésime : 2022 (Vendange)
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne (Blanc de Noirs)
Cépage Cépage : Pinot Noir
Origine Origine : Romery, Vallée de la Marne
Vinification Vinification : 11 mois en fût sur lies
Dosage Dosage : Brut Zéro
Alcool Alcool : 13,07% vol.
Certification Certification : Agriculture Biologique (Ecocert)
Élevage Élevage : Tirage le 31 août 2023
Dégorgement Dégorgement : 26 juillet 2025
Un nez intense marqué par les fruits rouges croquants et une touche toastée/boisée très fine. En bouche, c'est un vin droit, profond et énergique, porté par une bulle délicate et une finale saline persistante.
Température de service Température de service : 10°C - 12°C
Sa structure vineuse appelle des plats de caractère comme un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, une volaille rôtie aux morilles ou encore un vieux comté affiné.

Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, habillage, etc.) peut présenter des variations mineures selon les arrivages et les millésimes. Les dégorgements notamment peuvent varier en fonction des livraisons.

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