Aurore Casanova - Puisieulx Chardonnay

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Publié le 05 janvier 2026. Ce Champagne « Les Petites Vignes » est un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) élaboré par la SAS A&JB Casanova Robinet à Mardeuil. Ce vin est une cuvée parcellaire issue du terroir de Puisieulx Grand Cru, mettant en avant une identité forte cultivée dans le respect du vivant par Aurore et Jean-Baptiste.

Fiche technique

Producteur : A&JB Casanova Robinet

Millésime : Base de vendange 2022 et vins de réserve

Contenance : 750ml

Type : Champagne Blanc de Blancs

Cépage : Chardonnay

Vinification : Mise en bouteille le 31 juillet 2023

Dosage : Extra Brut

Alcool : 13% vol.

Dégorgement : 8 avril 2025

Profil de dégustation

Un champagne d'une grande pureté, alliant la tension minérale propre au terroir de Puisieulx à des notes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. La finale est saline et persistante.

Température de service : 10-13°C

Accords mets & vin

Idéal avec des huîtres affinées, un tartare de Saint-Jacques aux agrumes ou un poisson à chair blanche noble (bar ou sole) simplement grillé.

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