Benoît Lahaye – Violaine 2019

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Violaine est une cuvée parcellaire du domaine Benoît Lahaye, issue du lieu-dit Les Argentières situé sur le terroir d’Ambonnay, Grand Cru de la Montagne de Reims. Ce champagne est élaboré à partir de Pinot Noir, cultivé en agriculture biologique et biodynamique. Le vin est élevé 15 mois sous bois sur lies fines, sans collage, sans filtration et sans soufre ajouté. Il a été dégorgé en juillet 2022. Avec ses 13.5% vol, Violaine est une cuvée puissante, vibrante et profondément ancrée dans son terroir.

Fiche technique

Producteur : Benoît Lahaye

Millésime : 2019

Volume : 750 ml

Type : Champagne Brut Nature – Blanc de Noirs

Cépage : 100% Pinot Noir

Origine : Ambonnay – Montagne de Reims – Champagne – France

Vinification : Élevage 15 mois sous bois – sur lies fines – sans soufre ajouté

Dosage : 0 g/l – Brut Nature

Alcool : 13.5% vol

Certification : Agriculture biologique et biodynamique

Dégorgement : Juillet 2022

Profil de dégustation

Nez profond de cerise noire, terre humide et épices douces. En bouche, une attaque ample, une texture vineuse et une finale minérale aux notes de fruits rouges mûrs et de fumée délicate.

Température de service : 10 à 12°C

Accords mets & vin

À savourer avec :
Pigeon rôti
Tarte aux champignons
Brie fermier affiné

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PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE RENFORCÉ
LIVRAISON RAPIDE

*Photo non contractuelle. Suggestion de présentation.

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Benoît Lahaye – Violaine 2019