Benoît Marguet - Ambonnay Rosé

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Ce Champagne Grand Cru « Ambonnay Rosé » est une cuvée d'exception du millésime 2020 élaborée par Benoît Marguet à Ambonnay. Ce vigneron, figure de proue de la biodynamie en Champagne, propose ici un assemblage majoritaire de Chardonnay complété par du Pinot Noir, reflétant la puissance et la noblesse du terroir d'Ambonnay à travers une vinification naturelle et précise sans aucun dosage.

Fiche technique

Producteur : Benoît Marguet

Millésime : 2020

Contenance : 750ml

Type : Champagne Rosé

Cépage : 93% Chardonnay, 7% Pinot Noir

Origine : Ambonnay Grand Cru

Vinification : Non dosé (Brut Nature)

Dosage : 0 g/L

Alcool : 12,5% vol.

Certification : Vin Biologique (FR-BIO-01), Demeter (Biodynamie)

Élevage : Tirage le 16 Juillet 2021

Dégorgement : 20 Février 2025

Profil de dégustation

Un champagne d'une grande pureté, offrant des notes de petits fruits rouges acidulés et de fleurs séchées. La bouche est tendue, saline et d'une grande finesse aromatique.

Température de service : 10°C - 12°C

Accords mets & vin

Idéal avec un carpaccio de saumon, des sushis de thon rouge, ou un dessert aux fruits rouges peu sucré.

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