Publié le 12 août 2025
La cuvée Ambonnay Grand Cru 2019 Extra Brut de Champagne Bérêche & Fils est une expression parcellaire du lieu-dit Feuchères, situé à Ambonnay, terroir emblématique de la Montagne de Reims.
Ce champagne est élaboré à partir de 100% Pinot Noir issu de vieilles vignes, cultivées avec travail des sols. La fermentation lente sous bois, l’élevage sur lies et l’absence de filtration permettent une expression pure du cépage et du terroir. La prise de mousse sous liège et le dégorgement manuel renforcent la précision artisanale de cette cuvée.
Le dégorgement est daté de juillet 2024 (lot 1948M), avec un dosage Extra Brut de 3.5 g/L.
