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Bérêche & Fils - Brut Réserve

Bérêche & Fils - Brut Réserve

49,90 €
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66,53/L
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Ce Champagne Brut Réserve est une cuvée emblématique de la maison Bérêche & Fils à Ludes, un domaine familial de 14,8 hectares. Il est élaboré à partir de vieilles vignes et se distingue par son approche traditionnelle : vin non filtré, fermentation lente sous bois (fûts), prise de mousse sous liège et dégorgement manuel. L'assemblage provient de parcelles judicieusement réparties entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Craie de Ludes, incluant des Grands Crus (Mailly-Champagne, Aÿ-Champagne) et des Premiers Crus (Ludes, Trépail).

Fiche technique

Producteur :Bérêche & Fils

Millésime :Non millésimé (Assemblage de réserves)

Contenance :750ml

Type :Champagne Brut Réserve (Vieilles Vignes / Assemblage)

Origine :Ludes, France

Vinification :Vin non filtré, fermentation lente sous bois

Dosage :Brut 5,5 g/L

Alcool :12,5%

Elevage sur lies

Dégorgé en 2025, sixième lot de la base 2022

Profil de dégustation

La méthode de prise de mousse sous liège et l'élevage sous bois confèrent à ce Champagne une grande complexité, une texture crémeuse et des notes légèrement toastées/oxydatives. Le dosage modéré ($5,5 \text{ g/L}$) maintient une grande fraîcheur, équilibrant la richesse des vieilles vignes. Attendez-vous à de la minéralité, des arômes de fruits blancs mûrs et une longue finale.

Température de service :10-12°C

Accords mets & vin

Une cuvée gastronomique idéale avec des crustacés nobles (homard grillé), un plat de volaille crémeux (poularde), ou des fromages affinés (Comté).

Stock bas : 1 restant(s)

  • PAIEMENT SÉCURISÉ
  • EMBALLAGE RENFORCÉ
  • LIVRAISON RAPIDE

*Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, etc.) peut présenter des variations mineures.

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