• Bérêche & Fils - Cramant Grand Cru Millésime 2019 - CPHWINES
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CPHWINES

Bérêche et Fils - Cramant Grand Cru Millésime 2019

137,90 € 183,87 € / 1 l

Description

Ce Champagne Cramant Grand Cru Millésime 2019 Extra-Brut est un Blanc de Blancs parcellaire de la maison Bérêche & Fils. Il est issu à 100% du cépage Chardonnay provenant de deux lieux-dits emblématiques de Cramant, Grand Cru de la Côte des Blancs : "Le Bateau" et "Chemin de Châlons". La production est très limitée (2 809 bouteilles). Il est élaboré selon les principes de la maison : vieilles vignes, fermentation sous bois, élevage sur lies, vin non filtré et prise de mousse sous liège. Le dosage est très faible (3 g/L).

Producteur Producteur :Bérêche & Fils
Millésime Millésime :2019
Contenance Contenance : 750ml
Type Type :Champagne Blanc de Blancs (Grand Cru Millésimé)
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :100% Chardonnay
Origine Origine :Cramant, France
Vinification Vinification :Travail des sols, Vieilles Vignes, Fermentation lente sous bois, Vin non filtré, Prise de mousse sous liège
Dosage Dosage :Extra Brut (3 g/L)
Alcool Alcool :12,5%
Élevage Élevage :Sur lies
Dégorgement Dégorgement :Juillet 2024
Typique des grands Chardonnays de Cramant, ce millésime 2019 est prometteur. L'élevage sous bois apporte structure et richesse, tandis que l'Extra-Brut conserve l'élégance crayeuse. On peut s'attendre à des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de noisette, de pâtisserie fine, avec une bouche tendue et une minéralité calcaire très persistante.
Température de service Température de service :11-13°C
Accompagnement de plats fins et élégants : bar en croûte de sel, sushis nobles, carpaccio de veau, ou simplement une dégustation seul pour apprécier sa complexité.

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