Billecart-Salmon - Les Rendez-Vous N°8 Meunier

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Publié le 04 novembre 2025

Ce Champagne « Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon N°8 » est un Extra Brut mono-cépage élaboré par la Maison Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Aÿ. Cette collection limitée est le fruit d'expérimentations menées par le Comité de dégustation de la Maison, visant à mesurer l'évolution de cépages et terroirs spécifiques. Le Numéro 8 met à l'honneur le Meunier, offrant une expression pure et une approche Extra Brut qui souligne la finesse et le fruit caractéristique de ce cépage.

Fiche technique

Producteur :Billecart-Salmon

Contenance : 750 ml

Type :Champagne Extra Brut

Océanique à influence continentale

Cépage :Meunier

Dosage :Extra Brut

Alcool :12% vol.

Profil de dégustation

Typiquement fruité et souple grâce au Meunier. Le caractère Extra Brut apporte une belle fraîcheur et netteté. On peut s'attendre à des arômes de fruits jaunes, de poire et éventuellement une touche gourmande de pain d'épice ou de miel.

Température de service :10°C - 13°C

Accords mets & vin

Parfait pour accompagner des plats légèrement épicés (cuisine asiatique), des volailles rôties ou des desserts aux fruits rouges (si l'acidité du vin est dominante).

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