Publié le 26 juillet 2025
Champagne Brice – Blanc de Noirs Extra Brut
Issu du vignoble familial de Bouzy, certifié Bio depuis 2023, ce Blanc de Noirs signé Brice exprime toute la puissance du Pinot Noir. Les raisins sont certifiés HVE 3, et les vins, non filtrés, sont élevés en cuves et en fûts pour favoriser leur complexité.
Avec sa robe or-rose révélant son identité 100% Pinot Noir, cette cuvée est mise en bouteille en juillet 2023 et dégorgée en février 2025, avec un dosage maîtrisé à 2 g/L, typique d’un Extra Brut.
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Blanc de Noirs
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Certification vignoble : BIO depuis 2023 – HVE niveau 3
- Élevage : En cuves et fûts – Non filtré
- Mise en bouteille : Juillet 2023
- Dégorgement : Février 2025
- Dosage : Extra Brut – 2 g/L
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12.5% vol
- Élaboré par : Champagne Brice – NM 418 001 – Bouzy, France
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Un champagne au caractère affirmé, révélant des fruits rouges croquants, des fleurs séchées et une minéralité élégante. La bouche est ample et structurée, portée par l’élevage en fûts qui renforce la personnalité du Pinot Noir.
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Accords mets & champagne
À savourer avec une pintade rôtie, une tarte fine aux champignons ou un Brillat-Savarin truffé. Ce Blanc de Noirs aime les textures gourmandes et les saveurs profondes.
