Publié le 26 juillet 2025
Champagne Brice – Héritage XXII Brut
La cuvée Héritage XXII de Champagne Brice est issue des vignobles familiaux de Bouzy et Chigny-les-Roses, certifiés BIO depuis 2023. Les raisins entrant dans l’assemblage sont tous certifiés HVE niveau 3, illustrant une viticulture responsable et durable.
Composé de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, ce Brut révèle une robe or-rose marquée par la dominante de cépages noirs. Les vins sont non filtrés et élevés en cuves et fûts, pour une texture plus expressive.
Mis en bouteille en juillet 2023, il a été dégorgé en janvier 2025, avec un dosage à 2 g/L, soit un Brut subtil et précis.
Fiche technique
- Type : Champagne Brut – Héritage XXII
- Cépages : 80% Pinot Noir – 20% Chardonnay
- Certification vignobles : BIO depuis 2023 – HVE 3
- Élevage : En cuves et en fûts – Non filtré
- Mise en bouteille : Juillet 2023
- Dégorgement : Janvier 2025
- Dosage : Brut – 2 g/L
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Élaboré par : Champagne Brice – NM-418-00 – Bouzy, France
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Des notes de fruits rouges, de fleurs séchées et une subtile touche minérale. La bouche est droite, précise, avec une bulle fine et une belle tension apportée par le Chardonnay. L’élevage en fûts donne un supplément de structure.
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Accords mets & champagne
À associer avec une volaille fermière en sauce, un blinis de saumon fumé, ou un vieux cheddar. Un champagne gastronomique qui sublime les saveurs sincères.
