Cazé-Thibaut - Cramant 2020

Producteur :Cazé-Thibaut

Millésime :2020

Contenance :750ml

Type :Champagne - Blanc de Blancs - Millésimé 2020 - Grand Cru - Brut Nature

Cépage :Chardonnay

Origine :Cramant Grand Cru (Côte des Blancs)

Vinification :Fermentations en fûts de chêne. Passage au froid naturel.

Dosage :0 g/L (Brut Nature)

Alcool :12.5% vol

Élevage :Non filtré, Non collé

Dégorgement :17 JANVIER 2025

Typique d'un Grand Cru de Cramant, ce Champagne offre une minéralité intense (craie) associée à des notes d'agrumes vifs (citron vert) et de fleurs blanches. Le passage en fûts apporte une complexité aromatique (amande, noisette fraîche) et une structure élégante. Le dosage zéro accentue sa pureté, sa franchise et sa tension, faisant de lui un Champagne à la fois puissant et d'une grande finesse.

Température de service :10 - 12°C

Sa nature vive et crayeuse, conjuguée à la richesse du fûts, le destine à des accords précis et élégants.

Fruits de Mer : Coquilles Saint-Jacques poêlées, huîtres spéciales.

Poissons : Ceviche de poisson, tartare de poisson blanc.

Plats de Gastronomie : Risotto aux truffes ou des bouchées à la reine.

Apéritif : Pour les amateurs de Champagne très sec et minéral, servi seul en apéritif.