Publié le 25 juillet 2025
La cuvée Tecta Silva 2020 d’Antoine Chevalier est une expression radicale du Chardonnay, issu du lieu-dit “Les Renardes” à Couvrot. La parcelle est cultivée sans désherbage ni produits de synthèse, sur un sol argilo-crayeux (graveluche) orienté sud-est, au cœur de la Champagne verte.
Cette cuvée est vinifiée sans filtration ni collage, élevée sur lies en cuves, fûts et grès. Le vin est tiré le 7 avril 2021 après une vendange manuelle le 25 août 2020. Dégorgé le 15 mai 2024, il est proposé en Brut Nature – non dosé.
