Publié le 16 juillet 2025 par Anthony GOMES
Ce Champagne Extra-Brut est un hommage à l’origine viticole du Domaine Crété, qui cultive la vigne depuis 1683. Assemblage élégant de Meunier et de Chardonnay, il révèle un vin précis, équilibré, d’une belle fraîcheur, marqué par la maturité du fruit et une minéralité affirmée. Une production artisanale et confidentielle, issue de villages emblématiques de la Vallée de la Marne.
Fiche technique
- Catégorie : Champagne Extra-Brut – Assemblage Pinot Meunier & Chardonnay
- Cépages : 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
- Année dominante : 2019 (36%)
- Vins de réserve : 2018, 2017, 2016 (64%)
- Villages : Pierry, Moussy, Vinay, Cuis (Marne – Champagne)
- Vinification : Cuve inox, fermentation malolactique partielle, non filtré
- Vieillissement sur lies : 3 ans
- Mise en cave : Avril 2020
- Dégorgement : Avril 2023
- Dosage : 5,5 g/L – Extra-Brut
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Production limitée : 1968 bouteilles
- Origine : Produit de France
- Élaboré par : SCEV Domaine Crété – 51530 Moussy, Champagne
- Distribué par : CPHWINES
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C (dans un verre à vin)
Profil de dégustation
Le Champagne 1683 Origine séduit par sa vivacité et sa précision. Sa bouche droite et minérale est soutenue par une belle fraîcheur et des arômes mûrs. Un vin d’équilibre, porté par la richesse du Meunier et la tension du Chardonnay.
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Accords mets & vin
À déguster avec des fruits de mer, un poisson grillé ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Il se marie également à merveille avec des fromages crémeux comme le Brie ou le Saint-Marcellin. Un champagne de table raffiné, idéal pour accompagner des plats délicats.
