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CPHWINES

Champagne Doyard – Vendémiaire

45,00 € 60,00 € / 1 l

Description

Publié le 17 septembre 2025

Vendémiaire est une cuvée emblématique de la Maison Doyard, récoltant-manipulant à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs. Ce champagne est élaboré à partir de 100% Chardonnay provenant exclusivement de Grands Crus : Vertus, Avize, Cramant, Oger, Chouilly et Aÿ.

Issu d’un assemblage de trois récoltes et mis en cave en 2016, Vendémiaire est vinifié selon une méthode non chapitrée, avec un dosage modéré de 4 g/l, pour préserver l’équilibre entre tension et rondeur.

Producteur Producteur : Maison Doyard
Contenance Contenance: 750 ml
Type Type : Champagne Brut – Blanc de Blancs
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage : 100% Chardonnay
Origine Origine : Vertus – Côte des Blancs – Champagne – France
Dosage Dosage : 4 g/l
Alcool Alcool : 12% vol
Un nez raffiné de fleur d’acacia, zeste d’agrumes et amande fraîche. En bouche, une effervescence fine, une minéralité crayeuse et une finale persistante aux notes de pomme verte et pierre humide.
Température de service Température de service : 10–13°C
À savourer avec un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche d’agrumes ou un brillat-savarin truffé. Ce Blanc de Blancs accompagne idéalement les textures crues, les accords iodés et les mets fins.

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