Champagne Élise Bougy – Le Mont-Chainqueux
Champagne Élise Bougy – Le Mont-Chainqueux
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Publié par Anthony Gomes le 18/07/2025
Un Blanc de Noirs Premier Cru vibrant et engagé
La cuvée Le Mont-Chainqueux d’Élise Bougy est un Champagne Brut Nature Premier Cru, issu de Pinot Noir et Meunier cultivés en biodynamie sur les coteaux de Les Mesneux. Les vignes ont été plantées en 1965 par Yves et Marie-Louise Bougy, et cette cuvée rend hommage à leur héritage.
Vinifié sans filtration, sans collage, et sans intervention superflue, ce champagne est élevé en fûts de chêne et fermenté naturellement. Il incarne une approche vivante du vin, respectueuse du fruit et du sol.
Fiche technique
Fiche technique
Élaboré par : Élise Bougy
Millésime : 2022
Volume : 750 ml
Catégorie : Champagne Premier Cru – Blanc de Noirs – Vigneron indépendant
Cépages : Pinot Noir & Meunier
Origine : Les Mesneux – Montagne de Reims
Vinification : Fermentations naturelles – 100% fûts de chêne – Sans filtration ni collage
Dosage : Brut Nature (0 g/l)
Alcool : 12,5% vol
Certification : Agriculture biologique – Biodynamie
Dégorgement : Décembre 2024
Profil de dégustation
Profil de dégustation
Nez : Fruits rouges, épices douces, notes boisées élégantes.
Bouche : Texture ample, bulle fine, tension minérale, finale longue et vibrante.
Température de service : 10-12°C
Accords mets & vin
Accords mets & vin
À déguster avec des légumes rôtis, poisson grillé, fromages affinés. Parfait aussi avec une cuisine végétale ou des plats aux saveurs fumées.
Un champagne vivant, sincère, qui raconte son terroir.
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