• Champagne Emmanuel Brochet – Premier Cru 2017 - CPHWINES
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CPHWINES

Champagne Emmanuel Brochet – Premier Cru 2017

Prix non communiqué — nous contacter

Description

Un champagne de terroir, précis et vibrant

La cuvée 2017 d’Emmanuel Brochet est un Champagne Premier Cru Extra Brut Villers-aux-Noeuds. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage équilibré de 50% Pinot Meunier et 50% Chardonnay, en sélection massale, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique.

Vinifié et élevé pendant 11 mois en fûts sur lies, puis affiné 6 ans en bouteilles, ce champagne non filtré et non collé exprime toute la complexité de son terroir. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, pour un style pur et vivant.

Producteur Élaboré par : Emmanuel Brochet
Millésime Millésime : 2017
Contenance Contenance : 750 ml
Type Catégorie : Champagne Premier Cru – Extra Brut – Vigneron indépendant
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay
Origine Origine : Villers-aux-Noeuds – Montagne de Reims
Vinification Vinification : 11 mois en fûts sur lies – 6 ans en bouteilles sur lies
Dosage Dosage : Extra Brut
Alcool Alcool : 12,5% vol
Certification Certification : Agriculture biologique – FR-BIO-01
Élevage Élevage : Non filtré, non collé – Levures indigènes
Nez : Fruits jaunes, brioche, notes de craie et de noisette.
Bouche : Texture ample, bulle fine, belle tension, finale saline et persistante.
Température de service Température de service : 10-12°C
À déguster avec des coquilles Saint-Jacques, risotto aux champignons, fromages affinés. Idéal aussi pour accompagner une cuisine de saison, subtile et savoureuse.

Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, habillage, etc.) peut présenter des variations mineures selon les arrivages et les millésimes. Les dégorgements notamment peuvent varier en fonction des livraisons.

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