Les Puces est la première cuvée signée Jean-Michel Gandon, un hommage vibrant à son père et aux vignes qu’il planta à Branscourt, dans la Vallée de la Marne. Ce 100 % Pinot Noir, vinifié naturellement, incarne la sincérité d’un terroir oublié et préservé.
Fermenté en barriques, sans collage ni filtration, avec levures indigènes et un minimum de soufre, ce champagne exprime toute la finesse et la profondeur d’un Pinot Noir libre et vivant.
Nombre de bouteilles : 1 760 bouteilles + 100 magnums
Vinification : Fermentation en barriques, sans collage ni filtration, levures indigènes
Élaboré par : SARL des Champagnes Gandon Père & Fils – Jonchery-sur-Vesle
Distribué par : CPHWINES
Style et dégustation
Le nez offre un bouquet de fruits rouges mûrs souligné par des notes boisées légères. La bouche est tendue, expressive, avec une finale saline. Un champagne identitaire et précis, destiné aux amateurs de vins naturels à forte personnalité.
Accords mets & champagne
Volaille rôtie, terrine de gibier, fromages affinés.
